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イタリアンレストラン＆バー
見出し h1
otto
Restaurant & Bar
Ginza
上質なカクテルとイタリアンの出会い
Cocktails
&
Itarian
cuisine
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チーフバーテンダー
江澤伸二
Shinji Ezawa
1975年9月9日東京都生まれ
伯父である元世界2階級制覇王者・柴田国明のもとボクシングを学ぶも、バーテンダーを目指しカナダ・モントリオールの"Master School of Bartending"に入学
1996年現地で開催されたホテルカクテルコンペティション世界大会にて優勝
帰国後、パークハイアット東京"The Peak Bar"を担当
CM・広告撮影のフードコーディネーターを経て、Ginza Otto開店と共にチーフバーテンダーに就任
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シェフ
榎本 禅
Yuzuru Enomoto
1978年宮崎県生まれ
21歳の時に"日比谷Bar"に入店
その後シチリア料理店を立ち上げるなど
イタリア料理を中心に都内数店舗で研鑽を積み
2022年 Ginza Otto料理長に就任
ABOUT
- LOCATION -
東京都中央区銀座7-7-6
アスタープラザビルディング 1F
03-6264-6186
- HOURS -
Every night 6pm - 3am(2am L.O.)
Closed on Sundays
日曜休
Cast
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